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Posta Rosada Porcionada Angus, precio kg. $7.766
$10.096 – $13.979
Posta de Paleta Porcionada Angus, precio kg. $9.209
$11.972 – $13.814
En boca tiene una textura única y un sabor inconfundible. Ideal para asados largos y conversados muy clásico de su lugar de origen, la Patagonia Chilena.
NUESTRA RECOMENDACIÓN, Parrilla, espada o espiedo
Carne refrigerada envasada al vacío
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$7.200 – $10.800
La Sobrecostilla es un corte individual que está ubicado en la pared lateral del cuello, de forma irregularmente cuadrangular, con dos capas de carne y vetas dejadas por las huellas de las costillas. Este es un corte semi blando y posee poca grasa.
Corte muy sabroso, jugoso y fácil de hacer. Te la recomendamos a la parrilla a fuego medio, unos 20 minutos por lado. Con Sal Gruesa y Pimienta queda increíble.
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Punta de Paleta Angus, precio kg. $10.341
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Pollo Ganso Angus, precio kg. $8.317
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En vista se caracteriza por su forma triangular y una extensa capa de grasa que recubre una de sus caras. Lo que entrega un sabor único y muy característico. Al paladar un corte en el que convive esa grasa perfectamente tostada y crocante, con esa carne magra y muy jugosa.
NUESTRA RECOMENDACIÓN, Parrilla, espada, sartén u horno.
Carne refrigerada envasada al vacío
Tapapecho Angus, precio kg. $9.150
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El Tapapecho es un corte individual situado en la parte inferior del pecho. Es alargado, de forma triangular, muy fibroso. Pero al estar provisto de un cordón graso te entregará su sabor y jugosidad.
Este corte es apropiado para preparaciones al horno y cacerola, para hacer estofados, cazuelas y mechadas.
Carne refrigerada envasada al vacío
Lomo Vetado Porcionado Angus, precio kg. $23.787
$42.816 – $49.952
Un perfecto equilibrio entre su marmolado y ese color rojo intenso que le dan un gran sabor y textura. A la vista, rojo intenso en perfecta armonía con esas vetas de delicada grasa ramificadas que le dan esa textura envidiable. Se percibe tan tierna, al punto que se deshace en boca.
NUESTRA RECOMENDACIÓN Parrilla o sartén.
Carne refrigerada envasada al vacío
Huachalomo Porcionado Angus, precio kg. $6.584
$8.559 – $9.218
Corte de forma rectangular, muy requerido para la parrilla y que sirve para todo uso. Corresponde al musculo que se saca entre el lomo y la cabeza del vacuno. Te recomendamos hacerlo a la parrilla a fuego medio, por unos 30 minutos por lado. Es un clásico de la parrilla chilena, por su versatilidad
Carne refrigerada envasada al vacío