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Posta de Paleta Porcionada Angus, precio kg. $9.209
$11.972 – $13.814
Baby Back Ribs, precio kg. $11.010, OFERTA $9.216
$11.981 – $12.902
Disfruta de la experiencia de saborear la Patagonia en cada bocado. Nuestras Baby Back Ribs Angus, criadas en los verdes campos patagónicos, ofrecen un sabor intenso y una textura inigualable. Su corte, cercano a la columna vertebral, garantiza una carne jugosa y llena de sabor. Perfecta para cocinar a baja temperatura y obtener una carne desmenuzable o para la parrilla
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El Abastero es un corte sabroso y medianamente blando, ideal para tu parrilla. Se encuentra en la parte posterior de la pata trasera del vacuno, justo detrás del osobuco por lo que es muy jugoso en paladar.
Carne refrigerada envasada al vacío
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Asado del Carnicero Angus, precio kg. $9.242
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El Asado Carnicero es un corte especialmente sabroso, por su infiltración de grasa. Se encuentra en la parte interna del hueso paleta.
Es un corte clásico de la parrilla chilena
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Flat Iron Angus, precio kg. $17.310, OFERTA $14.489
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Se aprecia muy magro y en boca es un cote muy blando, jugoso y de sabor con mucho carácter. Un nuevo clásico, con un origen de más de 100 años de tradición ganadera en la Patagonia Chilena.
NUESTRA RECOMENDACIÓN, Parrilla o sartén.
Carne refrigerada envasada al vacío
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Huachalomo Angus, precio kg. $11.340, OFERTA $9.492
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Corte de forma rectangular, muy requerido para la parrilla y que sirve para todo uso. Corresponde al musculo que se saca entre el lomo y la cabeza del vacuno. Te recomendamos hacerlo a la parrilla a fuego medio, por unos 30 minutos por lado. Es un clásico de la parrilla chilena, por su versatilidad
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Pollo Barriga Angus, precio kg. $11.887
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Un corte que no pasa desapercibido y que permite salir de los cortes más tradicionales. Con características tan únicas y memorables como La Patagonia Chilena. Un corte para parrilleros conocedores, pero con un origen superior.
NUESTRA RECOMENDACIÓN, Parrilla, Spiedo u horno.
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Posta Rosada Porcionada Angus, precio kg. $7.766
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La Posta Rosada se ubica en la parte anterior del muslo del vacuno, entre la posta negra y el pollo ganso. Mantiene las características de poca grasa y color rojizo oscuro.
La recomendamos para preparar escalopas, bistecs, milanesas y churrascos, aunque también queda muy bien entera a la cacerola y al horno.
Carne refrigerada envasada al vacío
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Sobrecostilla Porcionada Angus, precio kg. $9.735, OFERTA $8.149
$28.520 – $36.669
La Sobrecostilla es un corte individual que está ubicado en la pared lateral del cuello, de forma irregularmente cuadrangular, con dos capas de carne y vetas dejadas por las huellas de las costillas. Este es un corte semi blando y posee poca grasa.
Corte muy sabroso, jugoso y fácil de hacer. Te la recomendamos a la parrilla a fuego medio, unos 20 minutos por lado. Con Sal Gruesa y Pimienta queda increíble.
Carne refrigerada envasada al vacío
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Tapapecho Angus, precio kg. $9.150
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El Tapapecho es un corte individual situado en la parte inferior del pecho. Es alargado, de forma triangular, muy fibroso. Pero al estar provisto de un cordón graso te entregará su sabor y jugosidad.
Este corte es apropiado para preparaciones al horno y cacerola, para hacer estofados, cazuelas y mechadas.
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