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En boca tiene una textura única y un sabor inconfundible. Ideal para asados largos y conversados, muy clásico de su lugar de origen, la Patagonia Chilena.
NUESTRA RECOMENDACIÓN: Parrilla, espada o espiedo.
Carne refrigerada envasada al vacío
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El Ganso es un corte de carne blanda de color rojo oscuro, con forma irregularmente triangular.
Se recomienda prepararla a la cacerola o a la olla. Una opción también puede ser para escalopa o bistec al sartén o plancha. Ya que luego de limpiarlo un poco, es muy blando.
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