Pasta Carbonara con Camarones Chaihuin

Nada mejor que una buena receta Italiana, fácil y rica. Atrévete a prepararla y disfruta

INGREDIENTES

500 grs. Camarones Chaihuin
400 grs de spaghetti o pasta a elección
2 Yemas de huevo
1 Diente de ajo (opcional)
2 cucharadas de Mantequilla
1 cucharadita de perejil
120 grs Queso parmesano rallado
120 grs Tocino corte grueso
Pimienta negra molida
Sal

PREPARACIÓN

Cocinar la pasta en agua hirviendo sazonada con sal.
En un sartén, sofreír el tocino cortado en cubos, agregar el ajo laminado, el perejil picado, la mantequilla y los camarones, salpimentar y cocinar hasta que los camarones estén en su punto.
Por otro lado, mezclar las yemas con el queso parmesano y reservar.
Cuando la pasta este cocida, escurrirla y en caliente agregar la mezcla de las yemas y parmesano. Agregar un poco del agua de la pasta y mover para darle cocción a las yemas y obtener la consistencia deseada.
Por último agregar a la pasta los camarones y servir al momento.
El plato puede ser decorado con trozos de grana padana y albahaca para darle ese toque italiano perfecto.