Un imperdible a la hora de una exquisita ensalada. Disfruta de esta receta y sorprende a todos en tu familia
INGREDIENTES
Aderezo
1 diente de ajo machacado
3 filetes de anchoa en lata (opcional)
1 cucharadita de mostaza dijón
2 cucharadas de jugo de limón
pimienta
½ cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de queso parmesano rallado
Ensalada
3 corazones de lechuga lavados
¼ taza de queso parmesano rallado
300 gramos de camarones medianos Chaihuin
1 cucharadita de sal
Pimienta
¼ cucharadita de paprika
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla sin sal
Crutones
1/2 cebolla
PREPARACIÓN
Sazona los camarones con sal, pimienta y paprika. En un sartén caliente, agrega aceite, la mantequilla y la cebolla cortada en cubitos.
Después agrega los camarones y cocínalos por ambos lados por 3 minutos; agrega perejil y retira del fuego.
En un bol agrega 3 cucharadas de mayonesa junto con la mostaza, las anchoas, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el jugo de limón y bate hasta que todo quede bien incorporado.
Por último, añade el aceite de oliva, y el queso parmesano rallado. Sirve las hojas de lechuga y agrega el aderezo, luego agrega los camarones, los crutones y espolvorea más queso parmesano encima.
