El salmón ahumado y la palta acompañados de un aliño cítrico con salsa de soja, hacen de esta una receta fácil y refrescante.
INGREDIENTES
1 Trozo de salmón o trucha Chaihuin de unos 160 grs.
1 palta grande
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de salsa de soya
El jugo de medio limón
1 cucharadita de mostaza
1 pizca de pimienta negra
Cilantro
Sésamo
1 cebolla
PREPARACIÓN
Cortar en dados el Salmón Ahumado y la palta. Reservar ambos por separado.
En un bowl, mezclar el aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soya, el jugo de medio limón, mostaza y la pimienta. Revolver estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos este aliño al Salmón Ahumado y mezclar bien.
Con ayuda de un molde en forma de aro, cubrir la parte inferior con la palta, y a continuación rellenar con cebolla picada en cubitos y finalmente la mezcla de Salmón Ahumado.
Si no tienes un molde, puedes presentarlo en un vaso o copa.
Para terminar, decorar el tartar con cilantro, cebolla y sésamo.
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