Ensalada César de Camarones Chaihuin

Un imperdible a la hora de una exquisita ensalada. Disfruta de esta receta y sorprende a todos en tu familia

INGREDIENTES

Aderezo

1 diente de ajo machacado

3 filetes de anchoa en lata (opcional)

1 cucharadita de mostaza dijón

2 cucharadas de jugo de limón

pimienta

½ cucharadita de salsa inglesa

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de queso parmesano rallado

Ensalada

3 corazones de lechuga lavados

¼ taza de queso parmesano rallado

300 gramos de camarones medianos Chaihuin

1 cucharadita de sal

Pimienta

¼ cucharadita de paprika

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de mantequilla sin sal

Crutones

1/2 cebolla

PREPARACIÓN

Sazona los camarones con sal, pimienta y paprika. En un sartén caliente, agrega aceite, la mantequilla y la cebolla cortada en cubitos.

Después agrega los camarones y cocínalos por ambos lados por 3 minutos; agrega perejil y retira del fuego.

En un bol agrega 3 cucharadas de mayonesa junto con la mostaza, las anchoas, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el jugo de limón y bate hasta que todo quede bien incorporado.

Por último, añade el aceite de oliva, y el queso parmesano rallado. Sirve las hojas de lechuga y agrega el aderezo, luego agrega los camarones, los crutones y espolvorea más queso parmesano encima.